Recipe : Pizza

Beberapa hari di Jakarta, saya sudah sangat merindukan kampung halaman, Balikpapan. Ntah knapa kepulangan saya kali ini terasa berat dan tidak menyenangkan. Bukan, bukan karena makanan dan teman-teman disana. Tapi ini masalah dapur yang lengkap dan kebebasan membuat sesuatu di dalam sana.

Yap. Kali ini saya sedang tergila-gila dengan resep masakan. Kecintaan saya akan rasa, aroma makanan dan rasa puas kekenyangan membuat konsentrasi terpecah selama di Jakarta. Di satu sisi saya sudah menyukai sekali kegiatan rumah dan memasak, rasanya ingin melakukan kegiatan tsb setiap hari.. tapi di sisi lain saya masih ingin jalan-jalan dan beli barang semau saya.. Jadi okelah, mari kita kerja lagi. HAHA

But anyway, kali ini saya akan membagikan salah satu resep kesukaan saya kemarin. Kita mulai dari yang simple dulu ya, resep pizza.
Resep ini sebenarnya bukan punya saya karena diambil dari blog teman masa kecil saya yaitu ibu Wiwik atau mommy Jamesha di https://dwiarshi.wordpress.com. Ibu muda ini adalah pecinta dunia bakery yang senang membuat kue dan berbagi resep. Dia sama sekali tidak takut membagikan resep roti yang dijual karena memang rasa dari setiap tangan itu berbeda dan rejeki sudah diatur sama Tuhan. :)
Kalau ada yang tertarik monggo dilirik blog teman saya tsb siapa tau jadi terinspirasi dengan resep2nya yang lain. And this is the recipe, enjoy!

Pizza doh:

500 gr tepung terigu protein tinggi
11 gr ragi instan
300 ml air hangat
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
3 sdm minyak goreng (bisa pakai minyak zaitun, aku sih pake minyak goreng biasa aja)

Caranya:

1.      Larutkan ragi dan gula pasir ke 100 ml air hangat (dari 300 ml), diamkan hingga berbusa;

2.      Masukkan larutan ragi ke dalam tepung, aduk rata;

3.      Masukkan 200 ml sisa air hangat, uleni hingga setengah kalis;

4.      Masukkan garam dan minyak goreng, uleni hingga kalis dan elastis;

5.      Istirahatkan adonan selama 1 jam, tutup serbet;

6.      Kempiskan adonan, pizza doh siap digunakan.

Untuk toppingnya bisa menggunakan campuran saus tomat dan sambal yang diberi potongan sosis, jamur, bawang bombay, keju dll (Sesuai selera). Panggang dalam oven panas sekitar 15 - 20 menit. Voala, pizza siap dimakan. Selamat mencoba!